Cuisines philosophique

Voiçi les cupcakes americains à la vanille et au chocolat avec le glaçage rose ou chocolat.
Idéal pour mariages,baptêmes pour faire plaisir.
La recette des cupcakes à la vanille:
Pour 12 cupcakes:
1/2 tasse de beurre
1 3/4 tasse de farine
2 c. à thé de levure chimique
1/2c à café de sel
3/4 tasse de sucre
2 gros oeufs
1c à café de vanille
1/2 tasse de lait

Glaçage:
1/2 tasse de beurre ramoli
1 1/4 tasse de sucre à glacer
Colorant
Préchauffer le four à 350°C. Beurrer et enfariner des moules à muffin, ou encore déposez-y des moules en papier.
En utilisant un batteur électrique battre le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger. Ajoutez un oeuf à la fois, en mélangeant bien entre chaque addition. Ajouter la vanille, mélangez. Ajoutez la poudre à pâte, le sel et la moitié de la farine. Mélangez. Ajoutez le lait, mélangez. Terminez en ajoutant le reste de la farine, puis mélangez. Divisez le mélange dans chaque moule, et cuire environ 22 à 24 minutes. Laissez refroidir avant d'y mettre du glaçage.
Glaçage
Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit vraiment léger (fluffy). Il va prendre de l'expansion. Ajoutez alors le sucre à glacer, un peu à la fois.